蒜苔炒鱿鱼肉片

蒜苔炒鱿鱼肉片 材料:
主料:鲜鱿鱼500g,蒜苔150g,猪肉片100g 
辅料:油适量,盐适量,红辣椒1个,生姜2片,料酒适量,酱油适量,鸡精适量。 相关:鲜鱿鱼 蒜苔 猪肉片

简介:

当蒜苔遇上肉片鱿鱼味道是怎么样的呢?带着这个疑问,我做了这道菜,想不到色、香、味、俱全哦!^_^

做法:


1.准备好材料。
2.将鱿鱼洗净去皮处理好后斜刀切条(0.5公分左右厚度)
3.将鲜鱿鱼放入煮开热水中,然后加入小勺盐,待水煮开,马上关火,沥干水份备用。
4.热锅倒入适量植物油,加入肉片,然后加点酱油(主要让肉片入味)、生姜。
5.待肉片有一点焦黄,随即倒入切好的蒜苔,加适量盐,料酒翻炒一下。
6.加入红辣椒,然后再加入处理好的鱿鱼,翻炒一下,盖上锅盖焖煮3分钟。
7.开盖加一点鸡精,出锅。
8.色、香、味、俱全哦!^_^

小诀窍:

焯鱿鱼的时候一定要待水煮开,马上关火,不然鱿鱼就老了,影响口感。

鲜鱿鱼的做法

蒜苔的做法

猪肉片的做法

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